SOFFICINI HOME MADE

I sofficini home made serviti a cena per ottenere sorrisi dai vostri bambini sono un colpo sicuro da provare per essere certi che mangeranno con gusto una pietanza a loro molto nota ma con la certezza del fatto in casa, con le vostre mani  e con la qualità scelta da voi .Il gusto è garantito, l'effetto sorriso immediato.

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QUICHE DI BIETOLE

È una torta salata ideale per cena o come finger food in un antipasto, in un aperitivo o semplicemente come spuntino poiché è  gustosissima se servita appena tiepida ma ottima anche fredda.In cucina la quiche, equivalente dello sformato italiano, è un tipo di torta salata della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e crème fraîche avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e vegetali
In questa versione la proponiamo con un ripieno di bietole e pomodoro avvolti nella mozzarella ancora filante, racchiuso fra due stese di pasta brisè fanno di questa quiche una vera squisitezza per il palato anche di coloro i quali non hanno un buon approccio con questo tipo di verdura. Servita in una bella fetta regolare rappresenta un pranzo ideale anche per chi spesso si ferma in ufficio o dedica poco tempo al pasto principale della giornata.
 RICETTA

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TOAST ALLA PIZZA

Il toast alla pizza è un irresistibile finger food ideale per la cena che mette d' accordo grandi e piccini i quali vi mostreranno la loro gioia facendoli scomparire in un battibaleno.
Occorrono pochissimi ingredienti per prepararlo vi basta procurare del pane in cassetta ( pan carrè ), del prosciutto cotto, del formaggio filante e della polpa di pomodoro. Adagiate le fette di pan carrè su carta forno in una teglia e ricoprite la supefice, stendete un velo di polpa di pomodoro, prestando attenzione che il pane non si bagni troppo.Procedete con una spolverizzata di formaggio gattuggiato e stendete le fette di formaggio filenate e quelle di prosciutto cotto. Coprite tutto con le fette di pan carrè cosparse all'esterno di uno strato leggero di polpa di pomodoro aromatizzata con dell'origano ed una manciata di formaggio grattuggiato.Ponete la teglia in forno a 150° per 10 / 15. minuti.Saranno pronti da sfornare quando si sarà format una leggera crosticina di tostatura.Vanno serviti caldi e filanti.
 COME CONSERVARE IL PANE IN CASSETTA

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BOMBOLONE DI PATATE

Il bombolone di patate è ottenuto impastando le patate lesse con uovo, formaggio, grattugiato, sale e pepe. Dopo aver ottenuto un impasto liscio omogeneo e compatto si forma una grossa polpetta  che schiaccierete al centro per creare un incavo da farcire con pomodoro e mozzarella. Si procede inglobando il ripieno nel bombolone, avendo cura di sigillare le eventuali fessure con dell'albume. A questo punto si cosparge in modo uniforme di pane grattugiato e si lascia riposare in frigorifero per mezz'ora . Dopo di che si può friggere in olio bollente. Potete servirlo tiepido adagiato su una fetta spessa di formaggio.
COME CONSERVARE LE PATATE

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