Anice Stellato: homemade

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martedì 2 febbraio 2016

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

un dolce immancabile nelle case degli italiani nel vero rispetto della tradizione carnevalesca,le chiacchiere croccanti e bollose ,ricoperte di zucchero a velo ottime sia a colazione che a merenda hanno un solo difetto, finiscono in fretta!RICETTA

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venerdì 6 novembre 2015

GNOCCHI ALL' ACQUA TRICOLORE

Un primo piatto tutto italiano è rappresentato da questi gnocchi all'acqua con pesto alla genovese, pomodorini e scaglie di grana. Profumo e gusto garantiti. Gli gnocchi soffici si amalgamano al pesto e creano un connubio idilliaco per il palato. RICETTA

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CIBO E BAMBINI

Cibo e bambini: un rapporto difficile. Dedica a tuo figlio del tempo di qualità: quando sei con lui fai il possibile per non pensare ad altro e orienta la tua attenzione sui suoi bisogni e non sui tuoi. Guardalo sempre negli occhi e abbassati al suo livello quando parli con lui, eviterai che si senta solo, smarrito e non accolto. Osservalo e ascoltalo: i bambini e i ragazzi hanno sempre un buon motivo per cui agiscono e osservandoli e ascoltandoli nella presenza è più facile cogliere le loro esigenze profonde. Evita i “no!” diretti pronunciati con rabbia e i toni autoritari: l’autorevolezza si ottiene anche e soprattutto con la disponibilità, con l’accoglienza e il sostegno incondizionato. Clicca sull'immagine continua a leggere

COME MIGLIORARE IL RAPPORTO CON IL CIBO

LA CUCINA ITALIANA

La caratteristica principale della cucina Italiana è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 fino ad 8 ingredienti. I cuochi Italiani fanno affidamento alla qualità degli ingredienti piuttosto che alla complessità di preparazione. I piatti e le ricette sono spesso state creati dalle nonne più che da chef, per questo molte ricette sono adatte alla cucina casalinga. Molti piatti che una volta erano conosciuti solo nelle regioni, si sono diffusi in tutta la nazione. STart photos food photografer

LA SCARPETTA

la definizione della colorita locuzione, traendola dal Dizionario Treccani online (s.v. scarpetta): «raccogliere il sugo rimasto nel piatto passandovi un pezzetto di pane infilzato nella forchetta, o più comunemente tenuto tra le dita. L’origine dell’espressione non è trasparente. C’è chi pensa che, in quest’accezione, scarpetta rimandi a un tipo di pasta alimentare di forma concava, che avrebbe favorito perciò la raccolta del sugo residuo nella scodella o nel piatto Fare la scarpetta è una simpatica espressione che trova la propria origine nei dialetti dell’Italia meridionale

LA COLAZIONE ITALIANA

La colazione è il primo pasto in Italia, e la tradizionale colazione italiana è in stile continentale, a differenza della colazione completa inglese e irlandese. La colazione tradizionale in Italia è semplicemente composta da caffè (caffè caldo con latte), latte o caffè con pane o panini, burro, marmellata, nota quindi come prima colazione o solamente colazione. Le fette biscottate, sono spesso mangiate con burro e marmellata, e i biscotti sono comunemente consumati. I bambini di solito bevono cioccolata calda, latte naturale, o il latte caldo con molto poco caffe'. Se la colazione è consumata in un bar, è composta da cappuccino (schiuma di latte caldo con caffè e un dolce) e cornetti (i suoi equivalenti francesi ed europei sono brioches, croissant o simil-pasticceria) o espresso e pasticceria. Start photos food photografer

Anice Stellato

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